Olio extravergine NUOVO: PRIMA SPREMITURA 2023/2024
Il nostro olio novello è apprezzato proprio per il caratteristico e sensazionale gusto fruttato e aromatico. Un mix di sapori e profumi che nasce dalle olive lavorate rispettando il loro ciclo naturale e senza agenti chimici, un’armonia di note gentili e delicate sapranno condire e valorizzare al meglio i tuoi piatti conquistando la maggior parte dei palati.
L’olio che potrai assaporare è un fruttato medio, caratterizzato dalle note di mandorla fresca e carciofo. Piccante e amaro al punto giusto, dal perfetto equilibrio.
Una vera e propria esperienza di gusto per condire diverse pietanze e sorprendere il vostro palato e quello degli ospiti… Provare per credere!
Selezioniamo e raccogliamo meticolosamente le migliori olive del Sinis e del Montiferru
Diamo vita ad una vera e propria spremuta di olive, ricca di proprietà benefiche oltre ad un sapore intenso, dal profumo fruttato e aromatico. A determinare queste caratteristiche è la raccolta prematura delle cultivar che vengono molite il giorno stesso.
La trasformazione del frutto avviene secondo l’estrazione a freddo, necessaria per produrre un olio extra vergine d’oliva.Tale metodo, detto anche “ciclo continuo”, è un processo meccanico che avviene ad una temperatura inferiore ai 25°C ed è grazie a questo che vengono mantenute e conservate le proprietà organolettiche, antiossidanti e nutrizionali dell’olio.
